斗六的木柵水煎包 台北家鄉味

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台北市知名的「木柵水煎包」，陪著許多人走過十多年歲月，老闆林松洲、黃秀鳳夫婦帶著女兒林鈺回雲林故鄉再開業，許多從台北到斗六唸書的雲科大、環球學生看到熟悉的水煎包，經常購買水煎包解饞。

約20年前，林松洲退休後和黃秀鳳帶兒女離開林內鄉到台北市，夫婦開店賣滷肉飯；北上前，朋友教他們製作水煎包，幾經改良，下午改賣水煎包，大受歡迎，最後，從清晨至晚間，全賣水煎包，顧客仍是大排長龍、供不應求。

「木柵水煎包」在台北市木柵路開店10多年，附近政大、景文、世新、藝校等學生代代相承，上學時買來當早餐、放學時當點心或晚餐，加上民眾及遊客愛吃，每天清晨6時還未開賣，店門口已排滿了人。

兒子結婚後，林松洲夫婦將遠近知名的「木柵水煎包」店交棒給長子夫婦經營；夫妻倆返鄉種植林內鄉的9分地，半年後，還是技癢難耐，幾個月前在斗六市開起「水煎包」專賣店。

林松洲夫婦製作的水煎包，皮厚、料多、兩面煎得金黃香脆，有米玉、鮮肉、韭菜3種口味；小朋友喜歡玉米、年輕人愛吃鮮肉、成年人最喜歡韭菜，下午2時開賣，3小時就賣光了。

黃秀鳳和林鈺說，斗六開店沒多久，就被從台北南下讀書的國立雲林科技大學、環球技術學院學生認出來。學生們興奮地說，「老闆，我就是吃你們水煎包長大的！」他們離家求學，在斗六吃到「家鄉味」。

水煎包買10送1，周日休。店址在斗六市中山路413號，電話05~5327229。