平常吃些檸檬保健康

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檸檬，又稱宜母子或宜母果。果實汁多肉脆，有芳香之氣，食之味酸微苦，一般不直接鮮食，而是製成檸檬餅，檸檬果醬或檸檬汁等食品。檸檬含有糖類、鈣、磷、磷和維生素 C、 B1、 B2、 ?酸等多種營養成分，此外，尚含有豐富的有機酸和黃酮類，香豆精類，甾醇，揮發油，橙皮 ?等。
　檸檬具有生津、止渴、袪暑、疏滯、健胃、止痛等功效，能治鬱滯腹痛，不思飲食、下氣和胃。檸檬汁有很強的殺菌作用。檸檬汁也有抗凝作用。
　檸檬酸可與鈣離子結合成一種可溶性絡合物，從而緩解鈣離子促使血凝固的作用，放而常食檸檬飲料，可以預防和輔助治療高血壓及心肌梗塞。
　近來發現，由於檸檬汁含有大量檸檬酸鹽，因此可以治腎結石，並可部分慢性腎結石患者的結石減少。常食檸檬汁，對潔白牙齒、治療類風濕和消化不良等症也頗有奏效。
　檸檬汁還有潔膚美容的妙用。因檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。並可治粉刺、指甲鬆脆、消除疲倦。
　客廳中放置幾板檸檬果，可調節室內空氣，使人有清心悅腑之感。榨過的檸檬皮可放入冰霜除臭，亦可洗滌油膩的餐具。烤煎的魚、肉、雞等均可擠些檸檬汁調味，吃起來別具口感。