調理脂肪肝需控糖！肝病5種飲食療法

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調理脂肪肝需控糖！肝病5種飲食療法

肝病必須根據原因、病情、症狀，設計合適的飲食療法。

與醫生商量後 再決定飲食療法的基本原則

肝病患者的飲食依其症狀、病情、原因等都會有些許不同。建議可以先跟醫生商量後，再來決定飲食療法的基本原則。以下將介紹幾項要多加留意的重點。

1） 基本飲食／

有食慾，病情也穩定：慢性肝炎與肝硬化

攝取以蛋白質為中心的均衡飲食。吃的東西不需跟健康人士有太大的差別。可參考40頁。

2） 限制脂肪飲食／

沒有食慾、想吐、出現黃疸：急性肝炎初期

住院時須遵從醫生、營養師的指示。在家療養時，則以高蛋白、高維他命為基本原則。大量攝取白肉魚，蛋、優格、豆腐等食材。

3） 限制蛋白質、鹽分的飲食／

肝硬化惡化，容易產生意識障礙：肝硬化

原則上是需要住院的，因此必須遵從醫生、營養師指示。為防止腹水的產生，蛋白質、脂肪、鹽分、水分的攝取都必須有所限制。

4） 脂肪肝飲食／

肝臟堆積大量脂肪，肝功能檢查出現異常

脂肪肝的主要原因包括酒精肥胖糖尿病併發症3種。解決方法分別是控制飲酒量、減肥、控制糖尿病。飲食療法基本上就是以「基本飲食」的方式進行。

5） 限制鐵質飲食／

C型肝炎、NASH、肝硬化

如同46頁所說明的，C型肝炎患者必須控制鐵質攝取量。NASH患者也不能攝取過量鐵質，建議可控制在1天6mg以下。肝硬化患者也要避免攝取過量鐵質。