自助餐這樣吃hen健康！謹記「4點原則」

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自助餐這樣吃hen健康！謹記「4點原則」

《ETNEWS 新聞雲》特別訪問營養師，告訴民眾吃自助餐時的小撇步！

午餐的營養需要均衡，可以藉攝取蛋、豆、魚、肉類讓大腦保持敏銳，多吃蔬菜則有助消化；減肥名醫宋晏仁亦曾提及，只要掌握蔬菜、蛋白質、澱粉「2：1：1」原則，可兼具飽足感與熱量控制。

營養師賈婷文表示，自助餐可說是午餐的最佳選擇，不過須注意以下「4個原則」：

1.多夾青菜，熱量低又有飽足感，但是切勿夾底層的菜，因為吸了較多油。

2.主菜少選煎、炸肉品，可以吃烤魚或是滷排骨。

3.飯類可以加5塊升級糙米飯，未精製穀類有更豐富的纖維，比較健康。

4.附餐紅茶盡量不飲用，因為糖分高。