別極端減肥 這樣吃才不難「瘦」

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別極端減肥　這樣吃才不難「瘦」
  
（優活健康網編輯部／綜合整理）●　代謝下降女性群像01 低卡路里中毒、營養不良的女性：真的想變瘦，就要正確「吃」。
●　特徵／
相信不吃就會變瘦 、 主食永遠是冬粉 、 極端減肥造成手腳冰冷、月經失調  
●　改善對策／
擺脫營養不良與熱量不足引起的肥胖惡性循環。
●　原因1／
成年女性的減肥重點是──必須提高代謝力 相較於年輕時，輕熟女對於「瘦不下來」更有切身之痛。努力選擇低卡食品，咬緊牙根進行嚴格的飲食控制，往往卻事與願違。 事實上，如果持續誤認為這種飲食方式是對的，那減肥最關鍵的代謝能力會趨緩，恐招致肥胖惡性循環。隨著年齡增長，想要提高代謝力，不是減少熱量，而要補充代謝機能必需的營養素。
●　原因2／
肥胖的根源在於營養不良造成的熱量過剩  因為「太油了不吃！」避開蛋白質豐富的肉類，只吃沒營養價值的冬粉、零卡果凍，這麼一來代謝必需的蛋白質、脂質、維生素、礦物質完全都沒有攝取到。 此外，對於麵包、麵類、點心配果汁這些只提供熱量的碳水化合物卻毫無節制。這般「營養不良的熱量過剩」飲食型態，會造成代謝下降，變成容易肥胖的體質。  
代謝症候群女性必知的三大營養素常識
● 統稱為三大營養素的碳水化合物（醣類）、蛋白質、脂質，全部都含有熱量。
● 醣類只是熱量的來源。蛋白質是肌肉的原料，而脂質是代謝必需荷爾蒙的原料。
● 咖哩、義大利麵等「醣類×脂質」的組合，是引起代謝症候群的捷徑。
（本文摘自／30歲起這樣吃，代謝好就不難瘦／如何出版）