素食中的補血之王是「它」！

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素食中的補血之王是「它」！

女性：女性要經歷經孕產乳（來月經、懷孕、生孩子、哺乳），氣血流失常年存在，是非常容易貧血的人群；貧血會使人因為供血不足而出現頭暈、面白、冒冷汗等等現像。還會導致月經不調、不孕、臉上長斑、脫發、乳房萎縮變小等情形。


男性：現代社會生活節奏越來越快，男性為了事業，經常加班熬夜，動腦筋思慮過度，應酬吃一些難消化的食物。因為條件限制又缺乏運動，日常餐經常以快餐果腹。還有空氣污染和環境污染，這些外部環境和生活習慣都會導致男性氣血流失。氣血不足容易導致男性健忘、記憶力減退、精力不濟、脫發、不育、肥胖、三高、工作效率降低、影響收入及生活質量。
那麼，男人和女人吃什麼可以補血呢？

補血不必阿膠湯，素食功效非常棒！
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誰說補血一定要靠阿膠！？許多人都有種錯誤的觀念，認為只吃菜不吃肉才會貧血，其實，不少植物性食物，不但含有鐵質，β胡蘿蔔素和其他養分，而且多半易於消化，很適合作為補血的食材喔！素食朋友只要加以適當搭配，其實不用太擔心貧血的問題，以下將介紹幾種常見的補血食物：
1、南瓜——"補血之妙品"

被清代名醫陳修園贊譽為「補血之妙品」的南瓜，富含植物性蛋白質，胡蘿蔔素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作；鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。南瓜適用於任何人，炒菜吃、燉湯吃皆可。

2、葡萄——歷代中醫推薦補血佳品

葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品；懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通喔！如果有時買不到葡萄，吃葡萄乾也行唷！

3、甘蔗——「補血果」

冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了「補血果」之稱。不過，從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。

4、龍眼肉——民間熟知的補血皇後

龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理唷！每天吃上三無顆龍眼肉，堅持下去，補血效果非常好。

5、紅棗——「補血養顏之王」

紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖，養血保血，可改善血液循環，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，「愛面子」的美眉們不妨可以試試。

6、胡蘿蔔——「補血小人參」

俗稱「紅蘿蔔」，日本人稱胡蘿蔔作人參。胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，這種營養素對補血有極佳的益處，平常可以多利用胡蘿蔔煮湯，讓您的餐後湯飲變成過平時就可喝的補血湯品唷！

注意：經過現代醫學研究發現，不可每天大量的吃，否則會導致女性不孕。

缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血，除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外，造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意，像是月經過多，消化性潰瘍，吸收不良，懷孕，長期捐血者……等等，針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況，也是很重要的哦。
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