除了「滅頂」你還可以...遠離食安危機的7步驟

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除了「滅頂」你還可以...遠離食安危機的7步驟

近日因為頂新案一審無罪，再次引發外界的撻伐與民怒，大家開始質疑是否有官官相護或其他內幕，開始掀起「滅頂」的聲浪，為了抵制「頂新」旗下的相關企業產品，回歸根本必須從自己做起，除了加入「滅頂」，你還可以做這7件事來遠離食安危機。



1.先培養食安自覺意識

一連串的食安危機，你也被嚇到了嗎？原來許多黑心食品含有化工成分，吃多容易傷害身體，經過食安連環爆，民眾開始關注食品原料來源和生產過程安全與否，想要遠離食安風暴，不能只單靠政府或業者的單方說詞，還要培養自己對食安的知識與敏銳度。

2.常常外食該怎麼辦？

想要遠離食安風暴，但無奈三餐老是外食，想躲也躲不過，這是要注意選擇權其實都在自己身上，只要謹慎挑選店家，瞭解餐廳使用的食材和油品，都能一一注意，才能吃得安心。食安問題持續延燒，不少上班族選擇多花一點時間自製便當，也是一個不錯的選擇。

3.選用當季蔬果

為了賣相可口、延長保鮮期，有些食物會摻有化學物質的食品添加物，不僅無法品嚐到食物的鮮甜原味，更有可能會在體內殘存有毒物質。建議大家可以順應不同時節，多選購在地、當季的蔬菜水果，不必另外加有添加物，便宜之餘，可享有美味又健康。

4.多吃真正的食物

現在不只在減重減脂的飲食計畫中，提倡多吃「原型食物」，就連日常生活飲食，也可以效法。對於有些人特別愛吃雞排或是香腸等加工食物，不如回到食物的原型，吃燙雞肉或是豬肉，不僅可以減少攝取熱量，也會更健康。

5.遠離高糖、高鹽、高油脂

除了追求飲食均衡，更要遠離高糖、高鹽、高油脂的食物，可多選擇高纖、高鈣、高榖的食物，正確攝取適當的食物。

6.認識食品的生產履歷

如果食物的原物料模糊不清、來源不明，建議避免食用，多選擇含有完整營養標示、提供生產履歷的食品。

7. 多多攝取解毒食物

生活中難免會不小心攝取到毒素，可多喝白開水來幫助排毒，辛香料中以蔥、薑、蒜，可幫助提高肝功能和解毒。還可以多吃高麗菜、十字花科類的花椰菜、油菜、牛蒡、香菇等等。

現在網友甚至自行開發出「冰的啦」APP，只要下載APP，透過掃描就可以知道是否為頂新相關企業，只是大家都想追求正義，但台灣人常常有一個通病：健忘，看待食安問題，絕對不能三分鐘熱度
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