【吃香菇營養又助便！】

kinhwa

【吃香菇營養又助便！】
  
美味的香菇時常在餐桌上出現，無論是炒菜還是熬湯，都可以聞到濃郁的菇味，讓人想起就口水直流了。香菇的營養價值上一直以來都備受重視，也讓他成為養生食材之一。根據健康與營養（Health & Nutrition）的網站指出吃香菇真的好處多多，不僅可以補充營養，還幫助排便呢。

具有豐富胺基酸
雖然香菇中的蛋白質含量不如魚肉蛋豆，但是其中所含的人體必需胺基酸多達20多種，甚至有多種胺基酸是無法由人體自行合成，必須藉由食物中攝取。

含維生素速食者易缺乏的B12
菇類中的維生素B含量頗為豐富，甚至還含有素食者易缺乏的B12。

維生素D有助鈣吸收
經陽光曬過的乾香菇維生素D會更多，這將有助於人體對鈣質的吸收率。

乾香菇營養熱量高
100克新鮮香菇熱量雖然只有38~40大卡，但乾香菇的熱量卻多了將近8倍，想靠香菇控制熱量的朋友，要當心吃錯了。

腸道清道夫
乾香菇中的粗纖維是新鮮香菇的10左右，能有效幫助腸道蠕動，排除宿便。

痛風與腎病患者要避免
菇中含有豐富的鉀，需控制鉀含量攝取的的腎臟病患，最好避免。另外，普林含量也偏高，尿酸高的人應盡量避免，防止痛風發生。

健康小提示：
1.本文純為生活保健等健康資訊分享，非醫療單位經驗，內容僅供參考。
2.因個人體質與症狀不同，若您有相關問題，建議您諮詢專業醫師、藥師或營養師。
3.本文來源自網路、書籍等資訊整理，若有不適或疑慮，請來信告知，我們會盡快刪除。

（來源：光量生技-蔬食伊甸園 編輯）
來自群組: ♨ 秋居 ♨

Lam_01126

我也很喜歡吃的 很美味
想不到也這麼有用

k862479k

真不錯

最近火鍋也吃不少香菇
'
中午再來怒吃一鍋

marvelkinki

每天一日一香菇 健康歡樂又幸福 多吃多健康