豆漿鈣含量有9成？ 專業營養師來解惑

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豆漿鈣含量有9成？ 專業營養師來解惑


臺北市先前實施每周一次免費牛奶的政策，而現任市長柯文哲卻說要暫緩執行。柯文哲說，若要補充鈣質，每為孩童發鈣片即可。此話一出，引起更大的爭議。關於兒童攝取鈣質，其實也是大學問，我們就讓專家來告訴你。

根據台灣衛福部的建議，兒童及青少年每日建議鈣質攝取量是這樣的： 6月以下的嬰兒每日建議攝取量為300毫克/mg，7–12月為400毫克/mg，1至3歲為500毫克/mg，4至6歲為600毫克/mg，7至9歲為800毫克/mg，10至12歲為1000毫克/mg，13至18歲為1200毫克/mg。



林口長庚醫院營養師顏敏恆表示，想補鈣質，不是單靠吃鈣片就好，也應配合日曬來獲取維生素D，促進鈣質合成。而要攝取鈣質，也可從日常食物中獲得，如牛奶、豆腐、豆干、麥片、芹菜、起士、小魚乾、皆富含鈣質，是兒童很好的鈣質食物來源。

至於，新聞報導郝前市長說，「豆漿和優酪乳的鈣含量有90%」，是真的嗎？營養師顏敏恆指出，就牛奶、豆奶、優酪乳三類乳製飲品的鈣質含量來看，每100毫升的牛奶，含鈣量約有100毫克；優酪乳則為80毫克；而豆奶大約含有10到30毫克的鈣質。可知，豆奶富含蛋白質、脂肪，是優秀的蛋白質來源，但是鈣含量遠不比牛奶多。因此，建議父母們，關於孩子鈣質補充問題，從一歲到三歲間，每日喝500CC的牛奶，一日的鈣質攝取量就達到衛服部所訂定之標準。

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