預防腎結石 多喝水少吃肉

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預防腎結石 多喝水少吃肉

自由時報
圖．文／鄧正梁

腎結石是尿液中的礦物質結晶，有時會移動到腎盂與輸尿管，或是掉到膀胱，體積可從沙粒般大小，大到如高爾夫球，如果長滿整個腎盂，就稱為鹿角結石，因為形如鹿角。


金錢草利尿通淋，解毒消腫。（照片提供／鄧正梁）


化石草清熱去濕，消炎解毒。（照片提供／鄧正梁）

腎結石會威脅健康，如果結石卡在輸尿管，就會造成水腎、腰部嚴重疼痛，損害腎臟功能。

◎發生結石的原因有哪些呢？

●攝取太多脂肪，如各類動物的肉品與肥肉，脂肪含量高，會減少腸道中可結合的鈣，反而會增加草酸鹽吸收，一旦體液代謝變慢，如流汗多、喝水少、尿量少，就容易形成腎結石。

因此預防腎結石，要多喝水，尤其天熱或吃油膩食物後；多喝點水也可促進排尿，稀釋尿液，減少結石風險。

●常吃甜食也容易結石，這是因為短時間攝取較多的糖分，尿中的鈣和草酸濃度都會上升，草酸鈣在體內積存多了，就容易有結石。

●有些食物的草酸含量較多，容易產生結石，如菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、橘子、番茄、馬鈴薯、李子、竹筍等，草酸含量都較高，例如每100公克的菠菜，含草酸362.8毫克，吃下200公克的菠菜，8小時後會有20-25毫克的草酸排泄量，相當於人一天草酸排出的總量。

●蛋白質的攝取量多，也容易有腎結石，因為蛋白質含有合成草酸的原料，甘氨酸、羥脯氨酸等，還有蛋白質會促進腸道對鈣的吸收，因此常吃高蛋白飲食，尿液中的鈣、草酸、尿酸等成分濃度都會增加，容易產生腎結石，這也是已開發國家腎結石發生率增高的主要原因之一。

◎防範腎結石的方法

●應減少草酸含量較高的食物，如果是尿酸結石的患者，應少吃高普林食物，如牛肉、豬肉、雞鴨肉、魚類、豆類與香菇等。

●平時要多飲水，稀釋尿中的結晶。平常若飲水2500毫升以上，可以維持尿液顏色清淡。

●飲食要節制，不要大吃大喝。

●平時也應該多吃一些粗糧與素食，減少形成結石的危險。

●可經中醫師評估，看是否可用化石草、金錢草之類清利濕熱的中藥，降低尿液濃度，預防腎結石。

（作者為正梁中醫診所院長）
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