補腦營養素

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補腦營養素

鐵量讓腦部更清晰
除了豆、乳製品可「健腦」外，其他許多營養素，如鐵質也和增加腦力相關。以鐵質而言，它的功能是在促進細胞對氧的吸收，若腦部氧氣吸收不足，便會導致疲倦、無法清晰思考、產生認知障礙，所以若能透過吃肝臟、麵包、麥片、乾果，馬鈴薯及深綠色蔬菜，以足量補充鐵質，孩子聰明的機會將比別人大。



維他命B群提升注意力
他命B群，是由8種水溶性維生素所組成，包括他命B1、B2、B6、B12 、菸鹼酸、葉酸、泛酸、生物素，為身體釋放能量的一大要素，若缺少他命B 群，會導致專注力下降、無精打采；尤其是維他命B1，為腦細胞不可少的營養素。富含維他命B1的食物，有小麥胚芽、芒果、香瓜、萵苣菜、油菜、米糠，而肝臟更可稱為他命B群的寶庫，只要這些食品攝取量足夠，孩子根本不需要服用維他命。

維生素C提高智能
他命C若不足，會有精神疾病或智能下滑的現象，而且經實驗證明，吸收大量維他命C，多少可提高一些智能，因此多吃含他命C豐富的食品，如水果中的蜜柑、檸檬、鳳梨、葡萄、紅柿，或蔬菜中的椒葉、菜頭葉子、青江菜、豌豆、菠菜、豆芽、高麗菜，對提升孩子的智能會有極大幫助。

增強記憶力的茶飲
增強記憶力就是增強腦力，從古至今，博學強記一直是人類追求的目標之一。在唐朝有一位名醫叫孫思邈的名醫，寫了一本《備急千金藥方》的中醫書籍，書中有許多關於治療健忘、提高記憶力方面的方子，介紹多種他親身實驗過的藥方。台北市立中興醫院中醫師吳明珠表示，在中藥材裡有許多增強記憶力的藥方，但每個人的體質不同，所以使用的藥方也不同。

吳明珠說，在中藥材裡，增強記憶力有效而常用的藥材有；遠志、酸棗仁、柏子仁、菖蒲、龍骨、牡礪、茯苓等。而增強、提高記憶力的食物有枸杞子、松子、胡桃、百合根、龍眼肉、大棗、桑椹、胡麻、蓮子、玫瑰花、豬心、羊心等。民眾可以到中藥材店請老闆搭配煮來當茶飲喝，以下兩帖茶飲提供民眾參考。

醒腦茶
材料：麥冬15克、五味子、枸杞子各10克。
做法：將上藥洗淨之後，放入杯中，沖入沸水，燜泡30分鐘後，代茶飲用。

抗疲茶
材料:黨參25克、麥冬10克、北五味子6克、大棗50克、冰糖適量。
做法：將大棗洗淨，與黨參、麥冬、北五味子同放入砂鍋中，加水5碗煎煮至剩4碗後，加入冰糖攪拌溶化即可。
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