豆漿含鈣量90％？營養專家這樣看

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豆漿含鈣量90％？營養專家這樣看


台北市市長柯文哲有意停辦臺北市政府小學生「免費每周喝鮮奶」的政策，改為1人1鈣片，以縮減市府預算，引發熱議。而前台北市市長郝龍斌在《公共電視》節目「老師您哪位？」影片中，關於「豆漿和優酪乳的鈣含量有90%」的說法，也再度被網友重新拿出檢視。不過，牛奶、豆漿、優酪乳3種常見飲品，究竟哪種較適合學齡孩童食用，這3者間的鈣質含量又分別為何、孰高孰低呢？


牛奶、豆漿、優酪乳3種常見飲品，究竟哪種較適合學齡孩童食用，這3者間的鈣質含量又分別為何、孰高孰低呢？

台灣營養基金會執行長、營養學博士吳映蓉表示，在營養學角度來看，牛奶、豆漿、優酪乳各自有其不同的營養成分及優勢。其實，只要選擇無糖、含糖量較低者，適度補充不過量，無論是上述哪項飲品，對於提供人體必須營養、維持健康都有一定好處。

豆漿含鈣量豐？專家：仍輸牛奶

但若單純只就牛奶、豆漿、優酪乳等3者的鈣質含量來看，每100公克（ml）的牛奶，含鈣量約有100毫克左右；每100公克（ml）的優酪乳則為80毫克；而爭議聲最大的豆漿，則依據烹煮濃度的不同，每100公克（ml）含鈣量可從10毫克到30毫克不等，非前台北市市長郝龍斌所稱「豆漿和優酪乳的鈣含量有90%」。

國小孩童怎補鈣？日2杯牛奶恰恰好

國小孩童每日應攝取多少鈣含量才足夠維持其正常成長發育？對此，吳映蓉執行長指出，以7到8歲的學童來說，每日需攝取800mg左右，至於9到12歲的孩童則應補充1000mg的鈣離子才足夠。而每日飲用1.5到2杯（240ml／杯）的牛奶就是相當方便的一種補充方式。


若有乳糖不耐症問題，而不願喝牛奶也沒關係。改為飲用豆漿、優酪乳等飲品，或是食用含鈣量豐富的黑芝麻，都是不錯的替代選擇。

不過，吳映蓉執行長也強調，雖然牛奶是非常好的補鈣來源，但若有乳糖不耐症問題，或因宗教、環保、人道等因素而不願喝牛奶也沒關係，可以聰明選擇含鈣量豐富的小魚乾、板豆腐、黑芝麻、芥蘭菜等食材來補充，都是不錯的替代選擇。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/248/25492              

• 新聞來源：華人健康網
  

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