貪吃生蠔代價大！細菌下肚釀水腦症

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貪吃生蠔代價大！細菌下肚釀水腦症

台灣人愛吃海鮮，許多人一想到海味濃郁、肉質柔軟的生蠔，就忍不住流口水，但想吃這有著「海中牛奶」美譽的美食之前，可別忘記確定新鮮度和乾淨度，以免不小心誤食遭海洋弧菌感染的生蠔，危害健康甚至可能引發腦部病變。


民眾吃生蠔時應先煮熟再吃，可降低細菌感染所出現的腸胃不適甚至腦性病變風險。

染菌生蠔吃下肚 男子腦病變僅剩眼球可自由轉動

1名在高雄工作的33歲吳姓男子，不知道自己有肝硬化，某天和朋友聚餐吃了生蠔，返家後開始發燒且吞嚥困難，急診確診為海洋弧菌感染，沒多久就呼吸困難，導致缺氧性腦病變，陷入休克昏迷的狀態。患者甦醒後雖可以張開眼睛，卻已無自主行為能力。

隨後，家人把患者從高雄轉診回台中童綜合醫院繼續接受治療時，卻發現腦部有慢性腦積水現象，也就是所謂的「水腦症」。

由於患者有凝血功能不佳的情況，為避免產生腦出血併發症，醫療團隊決定採行腰椎腹腔引流手術，抒解腦室積水和腦壓，降低死亡風險。雖然術後，患者仍沒有自主行為能力，但眼球已經可以轉動，目前持續接受復健治療。


柯宗伯醫師表示，水腦症就是指腦室積水，當顱內壓力異常增加，腦脊髓液過度累積且壓迫腦部和延髓，可能導致死亡。（圖片提供／童綜合醫院）

腦室積水致命性高 手術引流保生機

童綜合醫院神經外科醫師柯宗伯表示，水腦症就是指腦室積水。當循環於蜘蛛網膜下腔包圍著腦部與脊髓的腦脊液異常增加或累積時，會造成顱內壓異常增加，腦脊髓液過度累積，可能壓迫腦部使得穿越枕骨大孔的延髓受損，導致死亡。

水腦症的治療，目前有腦室腹腔引流手術和腰椎腹腔引流手術可選擇，但實際運用仍需視患者病情而定。

免疫力低下別吃生食！細菌下肚得不償失

柯宗伯醫師表示，免疫力差或有肝硬化、酒精性肝炎、糖尿病、腎衰竭、常吃類固醇等民眾，都容易因遭魚具或魚蝦刺傷、身上傷口接觸遭汙染海水，或者吃了生蠔、生魚片及未煮熟之蝦蟹等而遭到海洋弧菌感染，有可能造成無法呼吸而導致缺氧性腦病變，喪失了自主活動的能力。

建議民眾，特別是免疫力差或患有慢性病的患者，盡量避免生食，所有食物最好煮熟再吃，可減少細菌感染影響健康的風險。若誤食遭細菌污染的食物，輕則上吐下瀉，嚴重可能導致食物中毒或前述的大腦病變，進而危及生命。
原文網址 http://www.top1health.com/Article/248/24902
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