喝水好處多！防發燒傷腦莫忘補水

kinhwa

喝水好處多！防發燒傷腦莫忘補水


人體中水分重量占體重2／3（出生時水分占80%，但50歲時很可能降到50%），維持健康最重要的營養素。腦中含95%的水、血液中含82%水、和肺器官含85%水。



一個人如果不吃東西可以活上40天，但是不喝水的情況下只能活3天。體內的水分由呼吸、汗和尿液排出體外，一旦體內水分減少2%以上，就可能會導致短暫失憶、數學表現失常等；另外，有研究指出90%的頭痛症狀，可能是脫水或飲水不足所造成。腦部脫水的根源來自胃部是否飲用足夠水分或因嘔吐失水。

發燒易傷腦？水份缺乏是關鍵！

當孩子發高燒的夜晚，許多父母徹夜難眠，最擔心孩子發高燒會不會傷害腦子，其實父母不要太擔心，因為發燒對腦子並沒有傷害性（感染導致的發燒並不會損害腦部），這時反而要擔心的是孩子在發高燒的過程中，若沒有適當補充水分，孩子一旦有脫水現象，很容易傷害腎臟功能。

普遍認為體溫超過42度C會傷害到腦部，但要達到如此高的體溫，唯獨在非常炎熱且密閉的環境下（例如在炎熱天氣下關在密閉的車子內），才可能導致如此後果。



有些時候孩子體溫上升，是因為活動量增加、哭鬧、剛從暖和的被窩裡起床，或在溫度高的環境下待太久。若是這些情況，皮膚的溫度應該可以在10到20分鐘左右恢復正常。

除了上述情況，80%的孩子若體溫上升，表現異常，大概就是發燒了。要確認孩子是否發燒，可選用不同溫度計中的一種來量體溫，若是超過下面的參考溫度，就可算是發燒了。

1.肛門、耳腔或顳動脈溫度計：38度C以上。

2.口腔溫度計：37.8度C以上。

3.腋下體溫計：37.2度C以上。

許多人認為發燒對孩子非常不好，事實上，發燒是身體啓動的免疫系統且幫助抵抗感染的保護機轉之一。一般發燒的體溫在37.8度C至40度C之間，對生病的孩子其實是好的。

小良媽媽的餐桌哲學：沒事多喝水


大兒子1歲左右因中耳炎引起發燒不退，無意中我發現他好幾個小時尿布仍是乾的，我驚覺不對勁，立即將他送醫。幼兒發燒不退時，務必補充足夠的水分，是否足夠，可以檢查尿布是否尿濕，較大的孩子也需要觀察是否排尿，協助判斷、預防脫水。



到芝加哥念書的小兒子，有一天打電話無法聯絡上我，只好打電話給爸爸，跟爸爸聊到考試很忙，弄得身體不舒服，爸爸隨口安慰他去好好睡覺休息就沒事。我回到家聽到弟弟在電話答錄機中留下的訊息及先生的簡訊寫著「弟弟來電，他說身體很不舒服，他的肩膀和脖子很僵硬，背很痛，還拉肚子。」

根據我曾在臨床上幾年的經驗，這些訊息讓我判斷不是好事，我馬上打電話叫兒子去急診，因為不放心又打電話給他的室友，叮囑他一定要兒子去醫院。

我跟他相距12小時以上的車程，不可能進一步了解，為了慎重起見我堅持兒子前往急診，同時聯絡一位在芝加哥當專科醫生的好友的孩子，他即時趕到急診，陪在弟弟身邊，讓我安心不少。到了醫院，果然，我的憂慮跟醫師一樣，我們都懷疑是腦膜炎，但我又想，沒有道理他會有腦膜炎呀？後來，急診醫師將他隔離抽血，那個晚上我都不敢睡，守著電話等著最新狀況，「現在抽血了，剛打上點滴，仍在等檢驗報告。」直到凌晨三點來了簡訊回報，診斷結果為脫水，血液中電解質不平衡，打靜脈點滴之後就沒事了。

原來，兒子因為考試太累，忙到喝水量不夠，再加上拉肚子，造成體內電解質不平衡，症狀很像腦膜炎，可把我嚇壞了。事後，兒子的室友送了一個水瓶當作出院賀禮，而我也買了一臺小型果汁機，讓他能在忙碌的課業中，用各種蔬菜水果打成果汁，補充水分的同時也補充養分（果糖、抗氧化劑、礦物質和維生素）。

在美國生活，不怕肉類吃不夠，只怕蔬果攝取不足。孩子住校很難要求他們吃夠蔬果，尤其到了考試期間，根本沒好好吃東西。他們的學校餐廳在用餐時間也會提供水果，有了果汁機之後，兒子常常留些水果回到房間打果汁喝，他的同學看了覺得挺方便，不少人也跟著效法。

Q.如何正確補充水分？

激烈運動之後若排出大量汗水，其同時會流失水分及電解質。水分要適度的回到細胞內需要適度的滲透壓，而滲透壓的平衡與電解質有關；換言之，需要適量的鈉和鉀讓細胞膜內外形成平衡的壓力狀態。

如何使用滲透壓平衡水分？可以在市面找到由藥廠調配好、專門提供給發燒和腹瀉者的專用電解水（Pedialyte）；此外，也可飲用運動飲料，或用碳酸飲料（不含色素的汽水）加入少許食鹽，以補充流失的水分及電解質。

要留意的是，運動飲料的配方設計，除了重要的電解質，也添加過多不必要的糖。雖然，運動飲料含糖量是一般汽水或可樂含糖量的一半，但基本上每100毫升的運動飲料含有11公克的糖（相當3包糖包），一瓶運動飲料的容量約250至500毫升，喝完一瓶在無形中就會攝取過多不需要的糖。



日常的運動，只需補充水分，加上一兩片蘇打餅乾和一根香蕉或橘子，簡單且足以補充流失的水分和電解質。也就是說，日常運動後不需要飲用運動飲料。

防毒素釋放！塑膠製品使用要當心


最後，有一個很重要的提醒：勿將標有PET1三角形標誌的塑膠水瓶放入冷凍庫，在解凍的同時，塑膠瓶會釋放毒素，導致水汙染。

此外，可放冷凍箱的塑膠袋和三明治的塑膠袋，兩者塑膠密度不同，三明治的塑膠袋不宜放入冷凍箱內。而盛裝食物或水的塑膠容器若標有 PET1、HOPE2、PVC3、LOPE4等三角形標誌的塑膠產品皆不宜放入冷凍箱或微波爐內，尤其是保鮮膜絶對不要和食物一起放入微波爐加熱。

本文出自大邑文化《教養從餐桌上開始》

原文網址 http://www.top1health.com/Article/145/23558        
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