茶垢安全嗎 怎樣喝茶才健康

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茶垢安全嗎  怎樣喝茶才健康

茶垢安全嗎？許多人常年飲茶，茶壺內茶垢已經很厚，特別是茶壺嘴內的茶垢更不易清洗，用井水、天然水泡茶，都會有茶垢。因為裏面有礦物質和金屬元素，而茶葉中的有一種成分叫茶多酚，會與其氧化反應生成沉澱，也就是形成茶垢。而純淨水裏面沒有那些金屬物質和礦物元素，茶垢就比較少見。
泡茶時水溫升高，鈣、鎂等離子的溶解度下降，難溶鹽濃度加大，當水被濃縮到一定程度時會沉澱析出。這些析出物留在茶杯中，茶水會氧化生出褐色茶銹，其中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，可能危害人體。水質問題

陸羽《茶經》提到：「山水上；江水次；井水下。」因為山泉水是流經無污染之山區，經過山體自淨化作用而形成的天然飲用水，自然較佳。（Fotolia）

有人飲茶喜歡用泉水，理由是用泉水泡出來的茶水甘甜順口。陸羽《茶經》提到：「山水上；江水次；井水下。」因為山泉水是流經無污染之山區，經過山體自淨化作用而形成的天然飲用水，自然較佳。
市場銷售的各種瓶裝飲用水，以符合國家衛生標準的水所製成，種類繁多品質參差不齊，就要靠自己去挑選。都市的自來水經過消毒人工淨化的過程，有的因為健康因素加「氯」，所以用來泡茶時口感相對遜色。產地問題

茶葉產地很重要，若是致癌物質殘留在茶葉中被吃下肚，是很令人擔心。（Fotolia）

茶葉的來源也很重要。例如：越南農產豐富，價格便宜，但茶葉產地卻暗藏健康危機，因為農產品主要產地在中部丘陵區和胡志明市以南區域，都是當年美軍對付越共噴灑落葉劑的範圍，就怕致癌物質殘留在茶葉中，若被吃下肚，著實令人擔心。因此，產地也是值得考慮的問題。  
有益健康

經常飲用的茶杯，上面存有茶垢，出於衛生的考慮，應該經常洗一洗，保持乾淨，增進健康。（Fotolia）

飲茶本為怡情養性，只要不喝過量，攝取過量的茶鹼和咖啡因，是一種有益健康的生活方式。紫砂壺還可以養壺，因為它本身有氣孔，茶垢中的礦物質能夠被這些氣孔吸收，對壺能起到養護作用，也不會導致有害物質進入茶水中被人體吸收。經常飲用的茶杯，上面存有茶垢，出於衛生的考慮，應該經常洗一洗，保持乾淨，增進健康。**
責任編輯：林秀璟
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