創意料理【絲瓜鑲蛋米漢堡】

bonnie.b.b

春末初夏，去市場都看到好多新鮮漂亮的絲瓜。
讓絲瓜天然的清甜來滋潤寶寶的味蕾。
此時絲瓜最甜最嫩最好吃！
以前常看到人家用彩椒、洋蔥煎蛋，就是沒見過用絲瓜.......
哈哈~於是我們就來玩看看囉！

食材 （2 人份）
絲瓜2段
雞蛋2顆
花椰菜2朵
穀物飯2碗
開水適量
日式醬油少許
鹽巴少許
黑胡椒適量

1.先將絲瓜中間挖空， 穀物飯兩碗用模型壓出四片造型，並刷上一層薄薄的日式醬油， 花椰菜略燙備用



2.平底鍋用紙巾抹一層油，熱鍋後放入絲瓜微煎 再打入雞蛋到絲瓜中，表面灑一咪咪鹽巴，約1分鐘後倒入適量的開水，並在蛋白上面放上一朵花椰菜蓋上鍋蓋以小火煨煮約3分鐘讓蛋熟透



3.最後將兩片米漢堡疊起，再放上絲瓜蛋，撒適量的黑胡椒即可食用