攝取蔬果量充足 人才會快樂

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攝取蔬果量充足 人才會快樂

每天攝取的蔬果量不足，人們愈容易感到不快樂。董氏基金會針對國人進行身體快樂訊息調查，吃愈少蔬果的人愈不快樂，其中以20-39歲青壯年為最，這個年齡層有七成的人，每天攝取水果不足2份，更有三成的人每天吃不到1份水果的量。50-59歲和60歲以上的人，每天吃足2份水果的比例高的人，感到有活力、心情愉快。

董氏基金會針對國人進行身體快樂訊息調查，項目包括美肌力、順暢力、免疫力、舒活力、愉悅力等。董氏基金會食品營養組主任許惠玉發布結果時表示，身體快樂訊息指數量表的內容，包括腸胃舒適度、感覺身體是否有活力、注意力是否集中、生活感到滿足等選項。調查發現，吃足蔬果量的人愈快樂，排便順暢度也高。

許惠玉建議，為了健康、快樂，每天要攝取五份蔬果、半碗糙米飯、一湯匙堅果，選擇多樣化，顏色豐富包括紅、橙、黃、綠等各色蔬果，可以選擇既便宜又方便的在地食材。

台東醫院院長祝年豐在記者會表示，他測試40位20-39歲的民眾，受試者每天食用兩顆奇異果，14天後重新填寫身體快樂訊息量表，發現不論男女，在攝取奇異果14天後，身體快樂指數平均提高5％-17％，而且身體有活力、注意力、思路清楚，且對生活滿意度提升。

祝年豐表示，奇異果所含的酵素纖維與奇異酵素，能促進腸道蠕動。以男性而言，排便順暢度提高，便秘、腸胃不適的困擾減少；女性而言，則能明顯感到氣色變好、膚質好轉。


圖說：董氏基金會調查，攝取足夠蔬果量，愈感到快樂。 ( Photo by 蔡惠玲/台灣醒報 )        

• 新聞來源：台灣醒報